Nos recettes, #Gratin Dauphinois Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon à la moutarde facile, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Pour cette recette de Filet mignon de porc à la crème facile et rapide, vous pouvez compter 20 min de préparation. cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Politique de protection des données personnelles. Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Faire revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle avec du beurre et de l'huile. Répondre. Filet Mignon with Mushrooms This has turned out to be my wife's absolute favorite recipe for filet mignon with mushrooms. Une recette chic et facile qui plaira à toute la famille ! #chocolat Ouvrir le filet en porte-feuille ou demander à votre boucher. #poulet. Couper le filet mignon en tranches d’un centimètre. Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux. Ajouter la sauce soja et laisser cuire à feu doux 5 minutes. Filet mignon de porc au caramel – Ingrédients de la recette : 500 g de filet mignon, 150 g d'échalotes, 2 carottes, 50 g de sucre, 1 cuillère à café de sauce soja Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Tout d'abord faites saisir, dans une cocotte et à feu vif, le filet mignon pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Ajouter la crème fraîche et la moutarde.Mélanger et laisser cuire 2 minutes supplémentaires. Le filet mignon de porc compte parmi mes viandes préférées : c’est un morceau tendre, goûteux et pas trop gras. Ingrédients : 4 Pers. Je suis ravie que cela te plaise. Je vous propose cette recette de filet mignon de porc au vin à la poêle, une succulente préparation de mets pour accompagner votre riz. Mettez le beurre dans la poêle, mette-y la viande à saisir de chaque côté, poursuivez la cuisson quelques instants puis disposez sur un plat préchauffer. Rechercher ... Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable. Recette Filet mignon de porc à la crème. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande rôtie > Filet mignon de porc à la crème fraîche, Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses 2 Dans une cocotte ou un poêle à bords épais, faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans un peu d'huile d'olive. Recouvrez le filet mignon de … Découvrez la recette de Filet mignon poêlé au vinaigre balsamique avec Femme Actuelle Le MAG. Dans ce cas, le filet mignon peut être découpé en médaillons, poêlés sur feu vif pendant quelques minutes seulement. Déposez la viande au centre de la pâte feuilletée. La tendresse du filet mignon de porc mijoter au vin blanc et au bouillon de poulet donne une saveur extraordinaire.Combinée à l’onctuosité de la sauce oignon et farine, le goût est un pur bonheur pour les papilles. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Saler, poivrer et réserver au chaud. 1 Laver la pomme, la couper en tranches sans l’éplucher et retirer le cœur. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Filet mignon aux légumes mijotés (recette Maggi®) Coupez en médaillons 400 g de filet mignon de porc . Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Je pensais le cuisiner au four et finalement, la recette est appétissante et je vais donc cuisiner mon filet mignon à la poêle. Il peut être tranché cru en médaillons ou grenadins et cuit à la poêle, au grill ou à la plancha. Quand l'huile est chaude, placez le filet dans la poêle et faites cuire d'un côté pendant 4 minutes. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Saisir la viande dans de la matière grasse pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). Faites ensuite chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif. À la poêle. 3 Ajoutez les échalotes. 1 filet mignon de porc; 4 pommes; 4 c. à soupe de miel liquide; 1 c. à soupe de curry Il doit être légèrement coloré. Pendant ce temps, préchauffez le four. ... Filet mignon : 30 recettes à déguster les yeux fermés. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Le filet mignon à la moutarde est une autre délicieuse recette. Servez-le avec des courgettes et du fenouil belges , ou sur des brochettes que vous offrez en guise d'apéritif. Pour cuire un filet mignon, commencez par le laisser une demi-heure à température ambiante avant de le saler et de le poivrer. C’est une de ces recettes de viandes simples qui sont cuits en peu de temps et qui restent de vrai luxe. Filet mignon with Gorgonzola sauce is a very simple and delicious meal for two. Recettes de filet mignon de porc aux pommes : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Or un des principaux avantages de la cuisson en cocotte en fonte est de ne pas dessécher la viande. 2. #Gateau au yaourt Déposer le filet … Quand les tranches sont bien dorées, laisser cuire 5 minutes. #chocolat Nos recettes, #Gratin Dauphinois Note de l'auteur Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. Le filet mignon à travers le monde Saviez-vous que le filet mignon n'a pas la même appellation dans tous les pays. Recette de Filet mignon de porc aux tagliatelles | leporc.com Si vous optez pour une cuisson à la poêle, il faudra détailler le filet mignon de veau en médaillons. Remettre à cuire les filets pendant une vingtaine de minutes. Ajouter à mon panier. Si vous utilisez des champignons frais émincez-les et faites les cuire en même temps que les oignons et l'échalote. ... Filet mignon de porc à la moutarde au Thermomix Filet mignon de porc laqué ... Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application. Quand vos oignons sont bien dorés, ajouter les champignons et les lardons. La cuisson à basse température permet de ne pas dessécher la viande pour que celle-ci reste bien tendre et moelleuse. Le tartiner de moutarde (quantités à modifiées selon les goûts). I have found this to be the best way to cook a steak indoors. Pour les cuisiniers qui ont moins de temps, il est possible de cuire votre filet mignon à la poêle. ; Faire cuire les tranches de filet mignon sur toutes leurs faces dans une poêle beurrée à feu vif. Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. 2. à soupe, Oignons : 2... - Découvrez toutes nos idées de … Concocté avec ♥ par Marmiton. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Il vous est possible d’accompagner cette recette filet mignon de porc avec une purée, une patate douce. Avec ce filet mignon de porc au vin, sans four et très vite à préparer, vous serez surpris du résultat et avec à … #poulet. Naviguez dans l'univers. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Saler et poivrer l'intérieur et ajouter le comté coupé en lamelles.Prendre du film étirable et disposer dessus les fines tranches de lard en les faisant se chevaucher. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Cuisson du filet mignon en basse température. Astuces. Son seul inconvénient est qu’il peut facilement devenir très sec, selon la façon dont on le cuisine. Le filet peut-être en médaillon, entier ou farci et la cuisson à la poêle ou au four. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon à la moutarde facile. Filet mignon aux 2 moutardes et aux petits légumes, > Filet mignon de porc à la crème fraîche, OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Filet mignon de porc à la moutarde et au miel, Filet mignon de porc à la moutarde au Cookeo, Filet mignon de porc aux poires et au miel, Filet mignon de porc au fromage et au lard, Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons, Filet mignon de porc à la mangue et au gingembre, Politique de protection des données personnelles. La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four, bardé de tranches de lard par exemple, ou bien à la poêle. Laissez-le refroidir et mettez-le au frais pendant 2 à 3 heures minimum. Ce mode de cuisson est à privilégier pour les filets mignons détaillés en médaillons ou en grenadins, qui nécessitent d'être saisis rapidement. Le filet mignon de porc est un morceau d’environ 500 g à 800 g qui convient pour quatre personnes. Laisser mijoter un petit moment puis ajouter le filet mignon. Merci de partager vos petites astuces ! Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. Ajouter à mon panier. Pour l'accompagner, un peu de moutarde ou une sauce au vin lui vont à … Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. La viande, fondante à souhait, s'accorde à merveille avec la saveur des pommes. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. Le filet mignon de porc au vin à la poêle est un plat qui est préparé en peu de temps. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Salez et poivrez, ajoutez moutarde et Cayenne au jus de cuisson, crème, sel et poivre. Nous vous proposons de la sublimer dans une succulente recette de filet mignon aux pommes. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Filet mignon de porc à la crème fraîche. Une de mes recettes préférée, merci à ma maman de nous servir ce délicieux plat. Jambon à la poêle, chèvre et oignon Voir la recette. Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Mettre le reste de la crème, et mélanger avec la moutarde pour faire la sauce, ajouter un peu plus de crème si nécessaire. Les étapes de préparation du filet mignon : 1 Epluchez les échalotes et ciselez-les. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire dorer les tranches de filet mignon à feux vif, 2 minutes sur chaque face. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Servir sans attendre avec des tagliatelles fraîches. Le goût aigre-doux s’accorde très bien avec cette viande. By KheringtonsMommy. Poivrer (attention au sel, la moutarde est déjà très salée, pour ma part, je n'en met pas). Quand le filet mignon est cuit, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer et quand la crème fraîche commence à bouillir rajouter un peu de farine pour l'épaissir. La viande reste tendre et goûteuse. Les tagliatelles fraîches peuvent aussi être consommées comme accompagnement du filet mignon de porc à la poêle, du filet mignon de porc en cocotte ou du filet mignon de veau au four. Tu verras, c’est bien plus rapide. #Gateau au yaourt En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Coupez en rondelles de 1 à 2 cm d'épaisseur. Déglacer le fond de la poêle avec 1 cuillère à soupe de crème. Faire revenir le filet mignon dans un peu de beurre ou de margarine, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Découper le filet mignon en tranches de 2 cm d’épaisseur. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Cuire environ 30 min, à feu très doux. La cuisson du filet mignon à la poêle. Nappez les tranches de mignon de porc avec la sauce et les champignons. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Ingrédients (4 personnes) : Filet mignon d’environ 900 g : 1, Crème épaisse : 5 cuil. Anne a écrit le 25 septembre 2016. Découvrez la recette de Brochettes de filet mignon de porc à faire en 40 minutes. Découvrez la fiche recette du filet mignon aux échalotes de Sphil. A good sear on your steak will ensure a juicy, tender steak. Commencez par faire dorer sur feu vif votre filet mignon à la poêle, sur chaque face, dans un filet d'huile d'olive. Ingrédients: filet mignon de porc,jambon cru italien,tomate séchée,pesto,vin blanc sec.